Menu & Greetings献立・ご挨拶
千里山本店献立 小満〜芒種（5月22日〜6月20日） Menu
先付 Sakizuke
鱧 長芋 大根 大葉
Pike conger, Yam, Radish, Shiso
替 Kae
冬瓜素麺 車海老 生雲丹 椎茸
三つ葉 山葵 柚子
Wax gourd noodle, Prawn, Sea urchin, Shiitake-mushroom,
Mitsuba-green, Wasabi, Yuzu
煮物椀 Nimonowan
虎魚 水無月豆腐 梅 白瓜 柚子
Stone fish, Minazuki-tofu (red beans on tofu),
Plum, White cucumber, Yuzu
造里 Otsukuri
鰈 鯵 烏賊
胡瓜 大根 紫蘇 山葵
土佐醤油 梅肉醤油
Flounder, Horse mackerel, Squid
Cucumber and radish, Shiso, Wasabi
Tosa-soy sauce, Plum sauce
羹 Atsumono
ビーツの雲龍焼き
穴子 新牛蒡 実山椒
Unryu-yaki (souffle in Kashiwaya style)
conger eel, beet, burdock, Japanese pepper
八寸 Hassun
・鰹 花韮
・蛸 ホワイトセロリ 茗荷
・薩摩芋 酸漿トマト スナップ豌豆 生姜 大根おろし和え
･ bonito, Chinese chive flower
・octopus, white celery, myoga
・sweet potato, ground cherry, snap pea, ginger, radish
焼物 Yakimono
鮎 蓼酢
Ayu (sweet fish), Tade-greens sauce
鉢物 Hachi
大阪丸茄子 湯葉 青海苔麩 小芋 絹莢 生姜
Osaka-round–eggplant, Yuba, Aonori-fu, Taro, Snow pea, Ginger
御飯 Gohan
玉蜀黍御飯 一寸豆
Steamed rice mixed with corn, broad bean
汁 Shiru
大瀬戸伊佐木 三つ葉 ぶぶ漬け
Oseto grunt, mitsuba, in roasted green tea
水物 Mizumono
丸いフルーツ
Fruits ball with honey jelly
菓子 Kashi
氷室守
Himuro-mori
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