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〜海の資源をおいしく、大切にいただきます〜

柏屋とRelation Fishによる最高の日本料理とサスティナブルシャンパーニュTELMONTとのペアリング会を開催致します。

10月28日(土）柏屋　大阪千里山

持続可能な漁法、生産方法で作られた食材をRelation Fishの料理人と柏屋が生み出す一日限りのコース料理と、シャンパーニュ地方で最もサスティナブルなシャンパーニュを目指すTELMONTとのペアリングを通じて、美味しく、楽しくSDGsに取り組む会となっております。

ご予約は、下記記載の柏屋大阪千里山までお願い致します。

■開催概要
日時：10月28日(土）
昼の部 12:00～15:00
夜の部 18:00~21:00
場所：日本料理 柏屋（大阪府吹田市千里山西2丁目5番18号）
料金：35,000円（税サ込）

■お問い合わせ・お申し込み先
柏屋　大阪千里山
TEL: 06-6386-2234

主催 Relation Fish株式会社

【RelationFish株式会社について】
RelationFish株式会社は2022年に関西の有名料理人が中心となり、持続可能な食の未来実現に向け、具体的な行動を起こすために設立されました。大学との共同研究で環境負荷の小さい養殖魚の開発、食のイベントを通じたSDGｓの啓発活動、惣菜の企画等を行っています。社名のRelationFishは、魚をきっかけに多くの人と連携し、より良い食の未来を共に作っていきたいとの思いが込められています。
https://www.relationfish.com

【TELMONTについて】
テロワールへの敬意とアルチザン（職人による伝統的な製法での少量生産）を何よりも重要視。1912年の創業以来「優れたワインは自然からの贈り物であり、大切に守るべきもの」と考え、勇気、謙虚、忠実というモットーを掲げ、サスティナブルで伝統的な製法に向き合う革新的なシャンパーニュ・メゾン。
https://rcjkk.com/telmont/