ご予約 Reservations
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お問い合わせ
TEL：06-6386-2234E-mail：info@jp-kashiwaya.com
営業時間変更のお知らせ Opening hours
平素よりご愛顧賜り誠にありがとうございます。
大阪府からの要請に伴い、当面の間下記の時間にてご予約を承ります。
■期間
６月２１日〜７月１１日
■入店時間
昼：１２時〜１２時半（最終入店時刻）
夜：１７時〜１７時半 (最終入店時刻)
■閉店時間
２０時
酒類提供は、同居家族を除き、
2名様までのご予約（ご来店）のみ、
19時までの提供とさせて頂きます。
※お食事は通常2時間30分から3時間程度でお楽しみいただいております。大変恐れ入りますが、17時半までにご来店くださいますようお願い申し上げます。
※ご予約内容の変更がございましたら、ご予約の3日前迄にご連絡をお願い致します。キャンセル料として、ご予約の2日前はコース料金の50%、前日・当日は全額ご請求申し上げます。
引き続き、お客様及び従業員の安全・安心に対する取り組みを徹底しつつ営業して参ります。
柏屋 大阪千里山
Lunch 12:00~12:30 (Last entry)
Dinner 17:00~17:30 (Last entry)
休業日のご案内 Notice of holidays
6月：６日（日）、13日（日）、27日（日）
7月：４日（日）、11日（日）、18日（日）、25日（日）
8月：1日（日）、16日（月）〜19日（木）、22日（日）、29日（日）
※日曜日の予約については、お問い合わせください。
June: 6th(Sun), 13th(Sun), 27th(Sun)
July: 4th(Sun), 11th(Sun), 18th(Sun), 25th(Sun)
August: 1st(Sun), 16th(Mon) - 19th(Thu), 22nd(Sun), 29th(Sun)
お子様受け入れ日のお知らせ Also accepted for guests with children (Lunch only)
8月：16日（月）〜19日（木）昼のみ
※ 上記以外については、お問い合わせください。
August: 16th(Mon) - 19th(Thu) Lunch only
お電話からのご予約
ご予約は3か月先まで承っております。当日のご予約もお問い合わせくださいませ。
| 予約受付時間 | 9:00 ～ 11:30 / 15:00 ～ 17:00 |
|---|---|
| 電話番号 | 06-6386-2234 |
注意事項 Important note
-
アレルギーや苦手な食材がございましたら、前日までにお知らせください。
前日までにお知らせいただけないと対応できない場合がございます。 Please let us know at least one day ahead of your reservation if you have any food allergies or special requests concerning ingredients. - ご来店時間の急な変更はお料理の提供に少しお時間頂く場合がございます。予めご了承くださいませ。 In some cases, we may not be able to adapt the menu to your preferences without prior notice. Additionally, please understand that we may require additional time to prepare dishes in the event of a sudden change to your arrival time.
キャンセルについて Cancellation Policy
- ご予約内容の変更がございましたら、ご予約日の5日前までにご連絡をお願いいたします。 Should you need to cancel or change to the reservation date, time, course or number of people, please do so at least 5 days in advance to avoid any charges.
- ご予約日4日前以降のキャンセルに関しては、コース料金の全額をキャンセル料としてご請求申し上げます。 Please remember that all cancellations made anytime within 4 days of the reservation date will not be eligible for a refund.
ドレスコード Dress code
カジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮頂いておりますので、ご了承ください。 Please avoid overly casual attire (business casual is appropriate).
御来店時の注意事項 Additional considerations
- 香水やオーデコロンの強い香りは、お料理の邪魔になりますので、ご遠慮願います。 Please advise us of any requested changes to your confirmed reservation as early as possible.
- お子様をお連れの場合は、成人と同じお料理をお召し上がりいただける中学生以上より、ご予約を承ります。 Reservations are accepted for guests with children of 13 years or older.
お知らせ News
香港店閉店のお知らせ
新緑の候 皆様におかれましては、益々のご清祥のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、2021年７月11日を持ちまして柏屋香港店を閉店する運びとなりました。
これまで多くのお客様にご愛顧をいただきありがとうございました。
心よりお礼を申し上げます。
2015年11月に柏屋にとって初めての支店としてオープンをいたしました香港店も早いもので、今年で6年目となりました。
オープン翌年より連続してミシュラン二つ星をはじめ、香港レストランTOP100、The Best Chef 300など評価をいただきましたことは光栄なことでございました。
これも多くのお客様にいただきましたご贔屓の賜物と感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
また、香港店を陰ながら支えていただきました仕入れ業者様、ご関係者様から多大なご支援、ご協力をいただいてきましたこと感謝いたしております、この場をお借りしてお礼申し上げます。
柏屋は、香港での成果に満足することなく、新たな展開、挑戦をいたしてまいります。
これまでと変わらぬご支援、ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。
最後になりましたが、皆様の尚一層のご発展をお祈り申し上げます。
大阪千里山 柏屋 料理長 高橋 淳
Kashiwaya Hong Kong Restaurant To Close
Dear all,
We are deeply saddened to announce that our Kashiwaya Hong Kong restaurant will be closing on July 11th, 2021. We would like to express our deepest appreciation for your loyal patronage.
Opened in November 2015 as our first branch, Kashiwaya Hong Kong restaurant has been open for 6 years. We appreciated and were honored to have received a two star Michelin rating every year since 2016, and to be selected as one of the 100 Top Tables and The Best Chef TOP300. We would like to show our sincere gratitude once again to our guests who have supported us over these many years. We also want to give thanks to our suppliers and stakeholders for their warm support and cooperation from the bottom of our hearts.
As our chapter in Hong Kong comes to a close, we look forward to the future and will continue to work hard to provide nothing but the finest experiences for our customers. We would like to ask for your continued support in the years to come.
We wish you all the best and success in the future.
Atsushi Takahashi
Executive chef
Kashiwaya Osaka Senriyama
お持ち帰り弁当のご案内
季節のお弁当をご用意いたします。
ご家族や大切な方とのお集まりに。
・「松花堂弁当」
1膳1人前 10,000円（税込 10,800円）
・「柏」
1膳1人前 20,000円（税込 21,600円）
・「鱧鍋」「鰻鍋」
1セット2人前 各 16,000円(税込 17,280円)
道南産の真昆布と枕崎産の鰹節をふんだんに使用してお作りしている柏屋のお出汁に、「鰻鍋」では鰻と合うよう日本酒をたっぷり入れてお作りしております。
「鱧鍋」は柏屋のお出汁をベースに鱧のお出汁を合わせてお作りしています。
具材には大阪野菜や、京都の「麩嘉」さんの生麩、「ゆば長」さんの湯葉など。佐賀の「香味干し海苔」は、〆の「焙煎昆布麺」や雑炊に入れてお楽しみいただけます。
・「鱧」「鰻」「穴子」の棒寿司
1本 各 3,700円（税込 3,990円）
※受け渡し時間 昼 12:00〜13:00 夜 17:00〜18:00
（「鱧鍋」「鰻鍋」のみ 15:00〜）
※3営業日前までのご予約制を承ります。
※タクシー配送もご利用いただけます。（実費）
※お子様用のお弁当もご用意できます。
※お子様のお弁当のみのご注文はご遠慮ください。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
柏屋の和菓子をご自宅で
生菓子「はくふ」
柏屋の二種の餡と京都「麩嘉」さんの六種の生麩を使い仕上げました。餡の優しい甘みと麩それぞれの違った食感と味わいをお楽しみいただけます。
４本入 1,600円（税込 1,728円）
かさね
「季節のかさね」
5個入 2,000円（税込 2,160円）
15個入 5,000円（税込 5,400円）
「こうふう」
5個入 2,200円（税込 2,376円）
15個入 5,600円（税込 6,048円）
※「季節のかさね」と「こうふう」の詰め合わせもお承りいたします。
柏屋における感染防止策についての取り組み
・柏屋は個室のみの営業です。各部屋に窓があり換気には常に気を付けております。また、お客様がお部屋にお入りになられた後もご希望でしたら窓をお開けいたします。
・個室のみの営業であるため、他のお客様と接する機会が少なく、予約受付時刻も重ならないように調整しております。また、お部屋も予約状況次第ですが、通常時よりも大きめのお部屋をご準備いたします。
・廊下や通路にも中庭への出入り口や窓がございますので、常に換気しております。
・飲食店としてこれまでもしっかり清掃等に努めてまいりましたが、これまで以上に清掃を徹底し、ことあるごとに随所でアルコール消毒を行っております。
・全従業員の手洗い・アルコール消毒を徹底しております。あわせて、調理場スタッフはマスクと調理用手袋を着用。サービススタッフも常にマスクを着用し、お客様との距離を意識しながら接客させていただきます。
・毎日、出勤した全従業員の体温測定を義務付け、あわせて体調の状態を記録しております。
・ご来店いただいたお客様に下記のことをお願いしております。
柏屋ではご来店時、お部屋にお入りいただく前に、手洗いとアルコール消毒をお願いしております。玄関口にてスタッフより手洗いのご案内をさせていただきます。なお、アルコール過敏等の方は手洗いのみで、アルコール消毒はお避けください。
全てのお客様に安心してお食事をお楽しみいただけるようご協力をお願い申し上げます。
何卒、ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。
柏屋 主人